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Bankettvorschläge
HERBSTKARTE

VORSPEISEN

Blattsalate der Saison
11.00
Cherry-Tomaten |Kräutercroutons | Geröstete Kernen
Ihr Wunsch: Italienisch oder Französisch
Gemischter Marktsalate
13.50
Cherry-Tomaten | Kräutercroutons | Geröstete Kernen
Ihr Wunsch: Italienisch oder Französisch
Nüsslisalat
14.00
Traubenkernöl | Trauben | Speck |Ei
Jägersalat
18.00
Blattsalat | Waldpilze | Rehgeschnetzeltes | Traubenkernöl
Rindstatar Schweizer Rindfleisch mit Toast
Klein 70 gr. / 29.00 | Gross 150 gr. / 39.00
Extra Scharf | Scharf | Mittel | Mild
Kapern | Essiggurken | Zwiebeln I Brioche & Butter
Cognac oder Calvados 2.00
Wildplatte
26.00
Hirschtrockenfleisch I Hirschwurst | Wildschwein Rohschinken | Kräuter Frischkäse
Campagna

HAUSGEMACHTE SUPPEN

Kürbiscrèmesuppe
12.00
Hokkaido Kürbis | Ingwerfond | Kürbiskernöl
Hausgemachte Minestrone
8.00
Wurzelgemüse | Belper Knolle
Campagna

HERBSTLICHE HAUPTGÄNGE

Hausgemachter Hirschpfeffer
34.00
Bitterschokolade | Spätzli | Cassis-Rotkraut | Apfel Mirza | Rosenkohl | Marroni
Wildschwein Spareribs
37.00
Apfel-BBQ | Süsskartoffelstampf | Cassis-Rotkraut | Apfel Mirza | Marroni | Rosenkohl
Gebratenes Rehschnitzel an Hagebuttenrahmsauce
40.00
Spätzli | Cassis-Rotkraut | Apfel Mirza | Marroni | Rosenkohl
Geschmorte Hirschhaxe
34.00
Preiselbeeren | Pastinaken Püree | Gelbe Rande
(ab 2 Personen)

DER WILDKLASSIKER

Rehrücken am Stück gebraten
55.00
1. Service;
Hagebuttenrahmsauce | Serviettenknödel | Cassis-Rotkraut | Marroni | Rosenkohl
2. Service;
Preiselbeer Butter | Spätzli | Apfel Mirza | Marroni | Rosenkohl
Campagna

KLASSIKER & HAUPTSPEISEN

Entrecôte mit Preiselbeer Butter Hirschpfeffer
44.00
Herbstgemüse | Pommes Frites
Cordon bleu vom Schweizer Schwein mit Greyerzer Käse und geräuchertem Schinken
37.50
Pommes Frites | Herbstgemüse | Zitrone
Campagna Casimir
Klein 27.00 - 31.00
Rotes Poulet Curry | Jasmin-Duftreis | Saisonale Früchte | geröstete Mandeln | leicht pikant
Paniertes Schnitzel vom Schwein
32.50
Pommes Frites | Herbstgemüse | Zitrone
Eglifilets-Knusperli im Bierteig gebacken
Klein 27.50 - 34.50
Pommes Frites | Sauce Tartare | Zitrone
Grosse Portion Pommes
10.00
Pommes Frites als Beilage
7.50
Campagna

VEGETARISCHE & VEGANE HAUPTGÄNGE

Vegetarischer Wildteller
27.00
Hagebuttenrahmsauce |Serviettenknödel | Cassis-Rotkraut |Apfel Mirza | Marroni | Rosenkohl
Kürbis Tagliatelle
26.00
Gepickelter Kürbis | Waldpilzen | Belper Knolle
Veganes Gemüsecurry
24.00
Duftreis | Kokosnussmilch | geröstete Mandeln
Campagna

FÜR DIE KLEINEN GÄSTE
(BIS 12 JAHRE)

Globi-Ausmalbilder und Buntstifte stehen für Ihre Artisten zur Verfügung!
Knusprige Poulet-Nuggets
14.00
Pommes Frites | Mediterranes Ofengemüse | Sauce Tartare
Paniertes Schweinsschnitzel
14.00
Pommes Frites | Mediterranes Ofengemüse | Zitrone
Eglifilets-Knusperli im Bierteig
18.00
Pommes Frites | Mediterranes Ofengemüse Sauce Tartare | Zitrone
Tagliatelle Nature
10.00
Parmesan auf Wunsch
Tagliatelle mit Tomatensauce
12.00
Parmesan auf Wunsch
Campagna

DESSERTS

Da lohnt sich ein süsser Blick in die verführerische Dessertkarte!

Bei Allergien und/oder Unverträglichkeiten geben unsere Mitarbeiter auf Wunsch gerne Auskunft

Alle Preise in CHF inklusive 8.1% Mehrwertsteuer

Getränke & Weinkarte