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Bankettvorschläge Sommer
HERBSKARTE

VORSPEISEN

Blattsalate vom Hof Neuhaus in Allmendingen
10.00
Cherrytomaten | Gerösteten Kernen | Ofenfrisches Knebelbrot
Bunter gemischter Salatteller
12.00
Gerösteten Kernena | Oliven-Focacci
Nüsslisalat mit Croûtons
11.00
Mit Ei - 12.50
Mit Speck und E - 13.50
Mit sautierten Pfifferlingen - 16.00
Salatsaucen zur Auswahl: Feigensenf-Dressing |Französisch |Italienisch
Hausgemachte Wildterrine
19.50
Salatgarnitur | Pikantes Apfelkompott | Karamellisierte Baumnüsse
Rindstatar fein geschnitten
Kl. / 26.00
Extra Scharf | Scharf | Mittel | Mild
Kapern | Essiggurken | Zwiebeln I Brioche & Butter
Cognac oder Calvados 2.00
Reichhaltiges Z’vieri Plättli (2 Personen)
35.00
Trockenfleischspezialitäten Bauernspeck | Bergkäse Bündner Salsiz | Seeländer Landjäger | Beinschinken | Käse aus der ‘’Chäsi Glauser’’ Essiggemüse | Hausbrot
Campagna

HAUSGEMACHTE SUPPEN

Kürbiscremesuppe
12.00
Dörraprikosen | Kernen | Kürbiskernöl
Steinpilzsuppe
13.00
Belper Knollen
Campagna

KLASSIKER

Campagna Casimir
Kl. 24.00 | 28.00
Rotes Poulet Curry | Duftreis | Garniert mit saisonalen Früchten | Mandelsplitter
Eglifilets im Bierteig
Kl. 27.00 | 33.00
Pommes Frites | Sauce Tartare | Zitrone
Safranrisotto
Kl. 22.00 | 25.00
Steinpilzen
Rindstatar fein geschnitten
Gr.150g / 35.00
Extra Scharf | Scharf | Mittel | Mild
Kapern | Essiggurken | Zwiebeln I Brioche & Butter
Cognac oder Calvados 2.00
Forellenfilets von der Fischzucht in Rubigen
31.00
Salzkartoffeln | Ofengemüse
Knusprige Poulet-Nuggets
25.00
Reichhaltiges Salatbouquet | Sauce Tartare | Pommes Frites
Campagna

HAUPTSPEISEN

Cordon Bleu vom Schwein mit Greyerzer Käse und Schinken
34.00
Pommes Frites | Mediterranes Ofengemüse | Zitrone
Campagna paniertes Schnitzel vom Schwein
25.00
Pommes Frites | Mediterranes Ofengemüse
Knochengereiftes Rib-Eye Steak vom Napfsäuli (Schwein)
32.00
Original Café de Paris Butter | Pommes Frites | Mediterranes Ofengemüse
Angus Rinds-Entrecôte vom Grill
46.00
Original Café de Paris Butter | Mediterranes Ofengemüse | Pommes Frites
Campagna

VEGETARISCHE & VEGANE HAUPTGÄNGE

Falafel – Kichererbsen-Trilogie
24.00
Natur | Randen | Spinat Currysauce Duftreis | Mediterranes Ofengemüse
Würzige Quinoa-Gemüsepfanne
22.00
Zucchini | Paprika | Karotten | Süsskartoffel | rote Zwiebeln | Champignons
Campagna

HAUSGEMACHTE WILD - SPEZIALITÄTEN

Hausgemachter Hirschpfeffer
33.00
Geschmortes Rotkraut | Hausgemachte Spätzli Rosenkohl | Glasierte Marroni | Apfel Mirza
Hirschmedaillon
39.00
Geschmortes Rotkraut | Hausgemachte Spätzli Rosenkohl | Glasierte Marroni | Apfel Mirza
Rehschnitzel an Cognac Traubensauce
41.00
Geschmortes Rotkraut | Hausgemachte Spätzli Rosenkohl | Glasierte Marroni | Apfel Mirza
Wildschwein Cordon Bleu im Haselnussmantel gefüllt mit Brie und Rohschinken
35.00
Geschmortes Rotkraut | Hausgemachte Spätzli Rosenkohl | Glasierte Marroni | Apfel Mirza
Campagna

VEGETARISCHE WILD – SPEZIALITÄT

Vegetarisches Wildteller
33.00
Preiselbeerbutter | Geschmortes Cassis-Rotkraut | Hausgemachte Spätzli Rosenkohl | Glasierte Marroni | Rotweinbirne
Campagna

FÜR DIE KLEINEN GÄSTE
(BIS 12 JAHRE)

Spätzlipfanne
9.00
Gemüsestreifen
Kindernuggets vom Poulet
12.00
Pommes Frites | Gemüse
Paniertes Kinderschnitzel vom Schwein
12.00
Pommes Frites | Gemüse
Wienerli
11.00
Pommes Frites
Campagna

DESSERTS

Emmentaler Meringue mir Rahm
10.00
Emmentaler Meringue mir Rahm
13.00
Mit Vanille Glace
Warmer Schokoladenkuchen
13.00
Mit Erdnuss Glace und Rahm
Frische « Apfelchücheli » mit Zimt-Zucker
13.50
Vanille Glace | Rahm
Coupe Baileys
13.50
Vanille & Mocca-Softeis | Baileys | Rahm
Coupe Dänemark
13.50
Vanille-Softeis mit Schokoladensauce | Rahm
Coupe Eiskaffee
13.50
Mocca-Softeis | Rahm
Softeis
9.00
Vanille, Mocca oder gemischt Schokoladensauce
Unsere Glacésorten
pro Kugel 4.00
Pistache I Zwetschgen I Erdnuss I Schokolade I Veilchen I Vanille
Portion Rahm
1.50

Bei Allergien und/oder Unverträglichkeiten geben unsere Mitarbeiter auf Wunsch gerne Auskunft

Alle Preise in CHF inklusive 7.7% Mehrwertsteuer

Getränke & Weinkarte