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Frühling Bankett
Sommer Bankett
FRÜHLINGSKARTE

VORSPEISEN

Grüner Salat
8.00
Hausgemachtes Dressing I Französisches Dressing
Spargelsalat
16.50
Graved Lachs I Marinierter Spargel I Jungspinat I Bärlauch
Forelle
14.50
Geräuchtes Forellenfilet / Marinierter Spargel Limetten-Crème frâiche / Walliser Roggenbrot
Spargel Tagliarini
18.00
Belper Knolle I Getrocknete Tomaten
Rindstatar (70 gr.)
24.00
Scharf I Mittel I Mild Kapern I Essiggurken I Zwiebel I Toast & Butter
Campagna

HAUSGEMACHTE SUPPE

Spargelcrèmesuppe
9.50
Waadtländer Saucisson
Campagna

HAUPTGÄNGE

Saiblingsfilet
41.00
Von der Forellenzucht Rubigenhof I Safran-Knoblauch Aioli I Tomaten-Bulgur / Spargel
Rinds-Entrecôte
39.50
Bärlauch Butter / Ofenkartoffel / Sautierter Spargel
Kalbssteak
52.00
Hollandaise / Weisser Spargel / Bärlauch-Gnocchi
Spargelsalat
23.50
Graved Lachs I Marinierter Belper Spargel Jungspinat I Bärlauch
Maispoularde
31.50
Cantadou / Fregola Sarda / Sautierter Spargel
Greyerzer Schweins Rib-Eye am Knochen gereift
29.50
Bärlauch Butter / Ofenkartoffel / Sautierter Spargel
Rindstatar (150 gr.)
38.00
Scharf I Mittel I Mild Kapern I Essiggurken I Zwiebel I Toast & Butter
Campagna

KLASSIKER

Eglifilets im Bierteig
33.00
Tartare Sauce I Pommes Frites I Zitrone
Cordon Bleu vom Schwein mit geräuchertem
34.00
Raclette Käse aus der Käserei Glauser Pommes Frites I Frühlingsgemüse I Zitrone
Paniertes Schweineschnitzel
29.00
Pommes frites I Frühlingsgemüse I Zitrone
«Campagna Casimir»
28.00
Rotes Pouletcurry I Duftreis I leicht pikant
«Campagna Bratwurst»
25.50
Pikante Schweinswurst I Rösti I Pommery-Senfjus Frühlingszwiebel
Saure Kalbsleber
39.00
Zwiebeln I Rotweinjus I Duftreis
Kalte “Campagna Apéroplatte”
28.00
Trockenfleischspezialitäten I Bauernspeck I Hobelkäse Wird mit Toast und Butter serviert
Campagna

VEGETARISCHE HAUPTGÄNGE

Spargel Tagliarini
26.00
Belper Knolle I Getrocknete Tomaten
Spargel Pastetli
24.00
Duftreis I Morcheln
Rotes Linsen Dal
24.00
Duftreis I Frühlingsgemüse
Campagna

FÜR DIE KINDER
Unsere Kindermenus werden nur an Kinder bis 12 Jahren verkauft,
wir danken für Ihr Verständnis.

Teigwaren
9.00
Tomatensauce I Parmesan
Knusprige Poulet Nuggets
14.00
Pommes Frites I Frühlingsgemüse
Kinderschnitzel paniert
12.00
Pommes Frites I Frühlingsgemüse
Campagna

DESSERTS

Erdbeeren Tartelette
5.50
Vanillecrème mit marinierten Erdbeeren
Portion Erdbeeren
9.50
Marinierte Erdbeeren I Rahm
Kleine Portion Erdbeeren
6.50
Romanoff
13.50
Marinierte Erdbeeren I Vanille-Softice I Rahm
Kleiner Romanoff
9.50
Rhabarbercrème
10.00
Zitronenmelisse I Haferflockencrumble
Meringues mit Rahm
9.00
Original Kemmeriboden Meringues
Warmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern, hausgemacht
11.50
mit Veilchen-Glace und saisonalen Früchten
Gebrannte Crème
10.00
Karamellcrème I Rahm
Feiner Früchtekuchen
7.50
Karamellcrème I Rahm
Portion Rahm
1.50
Campagna

COUPES

Dänemark
13.50
Vanille-Softeis mit Schokoladensauce und Rahm
Eierlikör
13.50
Eierlikör-Glace mit Likör und Rahm
Eiskaffee
13.50
Mocca-Softeis mit Rahm
Softeis
9.00
Vanille, Mocca oder gemischt mit feiner Schokoladen- oder Fruchtcoulis
Preis Pro Kugel
4.00
Vanille Bourbon | Stracciatella | Erdnuss | Eierlikör * | Pistache | Erdbeer | Veilchen | Mango-sorbet | Zitronen-sorbet | Zwetschgen-sorbet | Chocolat-sorbet
Portion Rahm
1.50

* alkoholhaltig

Campagna

KINDERDESSERTS

Kindersofteis
6.00
Vanille-Softeis mit vielen M&M’s
Kuheli
6.00
Vanilleglace
Elefäntli
6.00
Vanilleglace

Bei Allergien und/oder Unverträglichkeiten geben unsere Mitarbeiter auf Wunsch gerne Auskunft

Alle Preise in CHF inklusive 7.7% Mehrwertsteuer

Getränke & Weinkarte